Výběrová káva Los Muertos Colombia
Detailní popis produktu
Chuťový profil
Los Muertos Colombia vás okouzlí svou vyváženou kombinací chutí. Název CHOCO odkazuje na aromatický profil této kávy s tóny karamelu, lískového oříšku a mandlí. Tato káva nabízí plný zážitek s nízkou aciditou a chutí, která uspokojí i ty nejnáročnější. Užijte si tuto harmonickou kávu kdykoli během dne.
Příběh téhle kávy
Los Muertos Colombia pochází z kolumbijského regionu Cauca, kde se káva pěstuje na náhorních plošinách s bohatou vulkanickou půdou a stabilním klimatem. Díky vysoké nadmořské výšce a chráněné poloze má tato káva jedinečnou vyváženost a čistotu chuti.
Pěstování a sklizeň
Káva je zpracována tradičním promytým procesem, který zdůrazňuje čistotu chuti a jemné tóny čokolády a mandlí. Sušení probíhá na terasách pod kolumbijským sluncem, což zajišťuje optimální chuťový profil.
Výjimečná káva s vyjímečným skóre
Cupping score je bodové hodnocení kvality kávy, které se využívá k posouzení chuťových vlastností kávy. Pro zařazení mezi výběrovou kávu musí káva dosáhnout cupping skóre nad 80 bodů.
Oproti tomu komoditní kávy, které koupíte v supermarketech mají skóre pod 80 bodů a jsou určeny pro masovou výrobu, kde kvalita není hlavním kritériem. Tyto kávy se zaměřují spíše na produktivitu a cenu. Cupping score je skvělým nástrojem pro rychlou orientaci v kvalitě kávy a jejího potenciálu v chuti.
Vhodná příprava
Ideální pro přípravu espressa, kde vynikne plná a vyvážená chuť kávy, ale také se skvěle hodí pro filtrovanou kávu či french press. Doporučujeme střední mletí a čerstvou vodu pro nejlepší chuťový zážitek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | KÁVA S LEBKOU |
|---|---|
| Acidita: | nízká |
| Chuť: | Sladké ovoce, Oříšky, Čokoláda, Citrusy |
| Typ kávy: | Arabica |
| Velikost balení: | 75g, 250g, 1 000g |
| Země původu: | Jižní Amerika |
| Odrůda: | Heirloom |
| Nadmořská výška pěstování: | 1 400 - 2 000 m |
| Období sklizně: | Květen až červen |
| Proces: | Promytý |
| Sušení: | Africké postele |
| Stupeň pražení: | Střední |
| Cupping score: | 84 |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.